Clementin
Clementin[1] eller klementin[2] (Citrus reticulata Clementina-gruppen[1]) är en grupp växtsorter inom arten småcitrus (C. reticulata), som växer i form av ett litet träd. Dess frukt, även den benämnd clementin, är en mycket odlad citrusfrukt med en säsong koncentrerad kring slutet av året. Frukten clementin är en vanlig ingrediens på julbordet i bland annat Sverige.
| Clementin | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Kinesträdordningen Sapindales |
| Familj | Vinruteväxter Rutaceae |
| Släkte | Citrussläktet Citrus |
| Art | Småcitrus C. reticulata |
| Underart | Clementin Citrus reticulata Clementina-gruppen |
| Vetenskapligt namn | |
| § Citrus reticulata Clementina-gruppen | |
Clementiner säljs året om.[3] Satsuma säljs främst i oktober till januari samt i mars,[3] och tangerinen i början av året.
Biologi och historik
redigeraClementinen är en hybrid mellan småcitrus och apelsin (alternativt med pomerans[4]). Namnet härrör från växtförädlaren Marie-Clément Rodier (1839–1904), en fransk ordensbroder verksam i Algeriet.[1]
Clementinträdet kan få upp till 200 000 blommor. Endast cirka en procent av dessa beräknas ge upphov till en frukt som växer sig skördemogen.[5]
Frukten
redigeraClementinfrukten är oftast kärnfri. Den är upp till 8 cm i diameter, har skal som är orange med en röd anstrykning. Frukten är lättskalad, och klyftorna faller lätt isär. Den har ett saftigt och sött[3] eller sötsyrligt fruktkött, och aromen är intensiv.[1] En clementin är sötare än en satsuma.[3]
Produktion
redigeraClementinen är en av de populäraste citrusfrukterna. Den produceras bland annat i Kina, Spanien, Brasilien, Turkiet, Egypten och USA. De fyra största exportländerna är Spanien, Kina, Turkiet och Marocko.[1]
Synonymer
redigera- Citrus clementina Tanaka
Referenser
redigeraNoter
redigera- ^ [a b c d e] ”clementin”. ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/clementin. Läst 12 januari 2018.
- ^ ”Clementiner och satsumas eller klementiner och satsumor?”. Språkrådet. 22 november 2010. Arkiverad från originalet den 14 juli 2014. https://web.archive.org/web/20140714200305/http://sofi.imcms.net/8809. Läst 18 maj 2011.
- ^ [a b c d] ”Detta är skillnaden på klementin, mandarin och satsumas – vi reder ut! | Land.se”. www.land.se. https://www.land.se/mat-dryck/sa-skiljer-du-pa-citrusfrukterna. Läst 13 maj 2024.
- ^ ”Följ citrusvägen”. Göteborgs-Posten. 6 januari 2010. Arkiverad från originalet den 13 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180113150255/http://www.gp.se/livsstil/mat/f%C3%B6lj-citrusv%C3%A4gen-1.979033. Läst 12 januari 2018.
- ^ ”Culture des clémentines” (på franska). clementinesmaroc.com. Arkiverad från originalet den 13 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180113035609/http://www.clementinesmaroc.com/culture/. Läst 12 januari 2018.
Källor
redigeraExterna länkar
redigera
Wikimedia Commons har media som rör Clementin.
