Aperol
Aperol är en italiensk aperitif. Den skapades 1919 av företaget Fratelli Barbieri, eller "Bröderna Barbieri", som ligger i Padua och lanserades på den internationella handelsmässan i samma stad det året.[1] Huvudingredienserna är pomerans, gentianarot, rabarber och kinin, men receptet är hemligt och drycken har en klar och orange färg.
| Aperol | |
 Logotypen | |
| Dryck | Aperitif |
|---|---|
| Alkoholhalt | 11% |
| Färg | Klar orange |
| Smak | Bitter och kryddig smak med viss sötma |
| Huvudingredienser | pomerans, gentianarot, rabarber och kinin |
| Övrig information | |
| Ursprung | Italien |
| Ursprungsort | Padua |
| Upphovsmakare | Fratelli Barbieri |
| År | 1919 |
| Tillverkare | Camparigruppen |
| Webbplats | www.aperol.it |
Aperol togs fram och marknadsfördes som en alkoholsvagare och mer bitter aperitif än de befintliga. Aperol innehåller 11 volymprocent alkohol vilket är något mindre än hälften än till exempel Campari.[2] I Tyskland introducerades den med en högre alkoholstyrka på 15 volymprocent för att undvika att betala returglasavgift eftersom produkter med högre alkoholhalt är undantagna denna.[3]
Sedan 2003 är det Camparigruppen som har rättigheterna till Aperol och står för produktionen.[4]
Aperol är också huvudingrediensen i Aperol Spritz, som lanserades 1950. Det ursprungliga receptet på Aperol Spritz var i förhållandet 3-2-1 med tre delar Prosecco, två delar Aperol och en del sodavatten. [5] Nu har det blivit vanligare med recept på lika delar Prosecco och Aperol, en skvätt soda och mycket is.[2]
Aperol Spritz är en av världens populäraste drinkar.[6]
Källor
redigera- ^ ”Systembolaget - Aperol”. https://www.systembolaget.se/dryck/aperitif-dessert/aperol-72901. Läst 22 augusti 2020.
- ^ [a b] ”Nigab - Aperol”. https://nigab.se/drycker/sprit/aperitifbitter/aperol/. Läst 22 augusti 2020.
- ^ ”Stern - Aperol Spritz - woher er kommt und warum die Amerikaner ihn nicht mögen”. https://www.stern.de/genuss/trinken/aperol-spritz---woher-er-kommt-und-warum-die-amerikaner-ihn-nicht-moegen-8709578.html. Läst 22 augusti 2020.
- ^ ”Camparigroup - Brands”. https://www.camparigroup.com/en/pages/brands. Läst 22 augusti 2020.
- ^ ”ebarman.it - Come è nato l'Aperol Spritz?”. Arkiverad från originalet den 11 april 2019. https://web.archive.org/web/20190411162047/https://www.ebarman.it/blog/187-come-nato-laperol-spritz-/. Läst 22 augusti 2020.
- ^ ”Drinks International - The World’s Best-Selling Classic Cocktails 2019”. https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/8115/The_World_92s_Best-Selling_Classic_Cocktails_2019.html?current_page=5. Läst 22 augusti 2020.